基本の野菜サラダの次は、お肉も使った応用編をご紹介。
この時期なら豚肉を使った冷しゃぶサラダや、鶏のささみ使ったサラダがオススメ。
入れる順番は葉物(レタスなど)の手前です。
お肉を使う時は、加熱処理が不十分にならないよう気をつけてください。
また心配な方は、サラダだけ作っておいて食べる直前にお肉を乗せてもいいですね。
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ジャーサラダの基本を身につけたら、レパートリーを増やしていきたいですよね。
メイソンジャーは、自分のアイディア次第で様々な料理に使えます！
夏にぴったり！冷しゃぶサラダ
＜材料＞ 1人分
- 豚バラ…食べたいだけ
- にんじん…3分の1
- きゅうり…2分の1
- たまねぎ…2分の1
- レタス…適量
- ドレッシング…大さじ2
＜作り方＞
1.人参ときゅうりは千切り、たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
お肉は湯に通し、冷やしておく。
2.瓶の底にお好みのドレッシングを入れる。
(今回は を使用しました。)
3.人参、きゅうり、玉ねぎの順に入れ、次にお肉、お好みでレタスを入れる。
＜ポイント＞
玉ねぎは水にさらした後しっかり水気を切るようにしてください。
彩りにトマトを入れてみても綺麗ですね。
女性に嬉しいバジル風味ささみサラダ
＜材料＞ 1人分
☆サラダ
- ささみ 2分の1本
- お好みの野菜
- 水
☆バジルドレッシング
- オリーブオイル…大さじ2
- 酢…大さじ1
- 乾燥バジルやパセリなど…適量
- 塩…適量
- こしょう…適量
- 玉ねぎ…少々
＜作り方＞
☆バジルドレッシング
1．玉ねぎをみじん切りし、塩、こしょう、バジルを加え混ぜ合わせる。
2．少し置いて味をなじませたら、酢、オリーブオイルを加え混ぜる。
☆サラダ
1．お湯を沸かし、沸騰したらささみを1分間茹でる。
2．茹であがったらしばらく冷まし、冷めたら身をほぐす
3．瓶にバジルドレッシングを入れ、野菜を順に詰めていく。
4．葉物を入れる手前にささみを入れ、最後に葉物で蓋をしたら完成。
＜ポイント＞
ささみをほぐす時、中まで火が通っているかよく確認してください。
火通りが不十分な時はもう一度湯にくぐらすか、電子レンジへ。
バジルドレッシングはトマトやきゅうり、レタスなどと相性がばっちりです。
